電気電子システム工学科では、エレクトロニクス技術を中心に、コンピュータなどの情報処理、インターネットを支える通信技術、ロボットに代表される自動制御および電気エネルギーの利用など、幅広い分野を効率的に学べるように、授業や実験にさまざまな工夫をしています。

次世代のエレクトロニクス技術を支える新しい電子材料、情報通信技術や制御技術についても学びます。これらが関連した多くの実験を行っています。本学科は経済産業省の学校認定基準を満たしていますので、定められた科目を修得して卒業すると、電気主任技術者という、たいへん権威の有る国家資格取得への道がひらかれます。また電気工事士資格試験の学科試験が免除になります。

環境への影響が少ないクリーンなエネルギーとして、太陽電池や燃料電池などの新エネルギー技術が期待されています。太陽電池は太陽光を電気エネルギーに、燃料電池は、水素と酸素を反応させ、直接電気エネルギーに変換できます。本学科では、これらをエネルギーシステムとして取り入れ総合的に学べるように授業を組んでいます。

本学科では、現在大きな問題となっている、地球規模での環境問題や保全、リサイクル等を含んだ生物環境系の科目を開講しました。地球に優しい技術を開発し、各分野をシステム的にとらえることができる技術者を育てるように授業を組んでいます。